Geschichte

Um 1900 hat die Fuchs Mühle begonnen Getreide von den Vinschgauer Bauernhöfen zu Mehl zu verarbeiten. Aus demselben Mehl ist Jahre später, nach einem jahrhunderte altem Urrezept, das Vinschger Paarl gebacken worden. Bis heute hat das Paarl nichts an seiner Qualität und Beliebtheit eingebüßt. Ansonsten hat sich in unserem Betrieb wohl einiges geändert. Wir sind größer geworden, schneller und effizienter in unserer Arbeitsweise. Zeitlosigkeit und Wertstellung unseres Produktes wurden schon in den frühen Betriebsjahren erkannt. Tradition und überlieferte Rezepte sind mit modernen Produktionsmethoden in perfektem Einklang gebracht worden. Heute können wir eine reichhaltige Palette von Getreideprodukten, Backwaren und Brotsorten präsentieren. Ermöglicht worden ist uns dies durch den Zusammenschluss mehrerer Bäckereien und eines alteingesessenen Konditoreibetriebes. Jede neue Backstube hat alte Tradition, langjährige Erfahrung und neue Produkte mit in unsere Unternehmenskette gebracht. Ohne diese Grundwerte zu beschneiden, haben wir alle Betriebe nach modernsten Kriterien umgestaltet.